Pound Cake

 『オーダー頂いてから焼き上げる焼き菓子』

 

Forchettaの焼き菓子は、ご注文頂いてから一本ずつ、丁寧に焼き上げます。

素材の組み合わせ、焼き加減、仕上がりの味わい。

とことん”美味しい”にこだわったお菓子作りを心掛けています。 

『ギフト商品』


「ドライフルーツとナッツのキャラメルパウンドケーキ」

“原点にして最高傑作”

Forchettaとして最初に販売したパウンドケーキを復刻。

当時シェフを目指していた僕にパティシエの道を切り拓いてくれた思い出深いケーキです。

 

オレンジ果汁でじっくりと煮込んだイチジク。

ラム酒につけて1ヶ月以上熟成させたレーズン。

和歌山県産の無農薬八朔の皮を使った自家製オレンジピールコンフィチュール。

焼き上げる直前に低温でじっくりとローストしたアーモンド。

絶妙な苦味と甘みを引き出したオリジナルキャラメルクリーム。

 

全ての素材にこだわり抜いた、パウンドケーキの全てを詰め込んだ、Forchettaが自信を持ってお勧めする

「特別なパウンドケーキ」

 

大切な方へのギフトに是非ご利用ください。

 

【包装に関して】

ギフト包装にてお届け致します。

到着日指定やまとめてのご注文も可能です。お気軽にご相談ください。

 

【お日持ち】

冷蔵にて2週間

【サイズ】

15×6×8(高さ)cm

 

【原材料】

バター、小麦粉、卵、砂糖、ナッツ類、イチジク、レーズン、八朔、乳製品

¥3,600

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

『Forchetta Cookie Box』


『通常ラインナップ』(全8種)


キャラメル&ドライフルーツ&ナッツ

【ガルニチュール】

・オレンジ果汁でじっくりと煮込んだドライイチジク

・ラム酒漬けのレーズン

・自家製無添加オレンジピール

・焦がしキャラメルクリーム

・低温で香ばしくローストしたアーモンド

 

たっぷりと入ったドライフルーツやナッツが奏でる楽しい食感。

ほろ苦く濃厚なキャラメルクリームがリッチな味わいと香りを演出します。

熟成させる事でより味わいが複雑に変化していく、じっくりと楽しむ事の出来るケーキです。

 

【原材料】

バター、小麦粉、卵、砂糖

イチジク、レーズン、オレンジピール、生クリーム、アーモンド、キャラメル

 

¥2,400

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

バルサミコイチジク&ハチミツナッツ&チョコレート

【ガルニチュール】

・バルサミコと赤ワインでじっくりと火を通したイチジク

・ハチミツで漬け込んだ胡桃とアーモンド

・厳選した仏産クーベルチュールチョコレート

 

こだわり抜いた食材達が魅せる、絶妙なバランス。

全く新しい味わい、パウンドケーキの新たな可能性を感じてみてください。

 

【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

ハチミツ、ナッツ類、アーモンド、チョコレート、イチジク、バルサミコ、洋酒、乳製品

¥2,400

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

西尾の抹茶

【ガルニチュール】

・愛知県安城市で作られる「西尾の抹茶」をしたパウダー

 

鮮やかな緑色と、香り高さが特徴の高級抹茶を贅沢に使用しています。

シンプルだからこそ難しい。

パウンドケーキの技術を日々追求しているForchettaだからこそ焼き上げることの出来る、至高の抹茶パウンドケーキを是非味わってみてください。

【原材料】

バター、砂糖、卵、小麦粉、抹茶、粉乳、生クリーム、水あめ

¥1,800

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

バナナ&スパイス&クルミ

【ガルニチュール】

・バナナのバターソテー

・オリジナルブレンドスパイス

・ローストした胡桃

 

ローストしたクルミの香ばしさと甘みが、バナナの甘みと香りを引き立てます。

スパイスは4種類をオリジナルで配合。

どこかエキゾチックな雰囲気を感じることの出来る、人気のバナナパウンドケーキがパワーアップして復刻しました。

バナナ好きには堪らない、ふんだんにバナナを楽しむ事のできるパウンドケーキです。

【原材料】

バター、砂糖、卵、小麦粉

全粒粉、バナナ、クルミ、キャラメル、スパイス各種

¥2,100

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

ミックスベリー

【ガルニチュール】

・洋酒でマリネしたドライクランベリー

・ラム酒漬けレーズン

・仏産フランボワーズピューレを使用したソース

・3種ベリーを使用した自家製ベリージャム

 

全部で5種類のベリーが奏でる華やかな甘味と酸味が絶妙な、高級感ある味わいのケーキです。

色々な調理法のベリーを練り込むことで、食感の違いもお楽しみ頂けます。

甘さもしっかりとあるので、スイーツ好きにはたまりません。

 

【原材料】

バター、小麦粉、卵、砂糖

ベリー、水飴、レーズン、洋酒

¥2,400

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

クーベルチュールチョコレート3種類

【ガルニチュール】

・オリジナル配合した3種のクーベルチュールチョコレート

 

ほろ苦く、上品な甘味が後を引く自家製ガトーショコラ。

冷たいままでも、レンジで温めても、美味しく召し上がって頂けます。

チョコレート好きにこそ食べてほしい一品です。

 

【原材料】

チョコ、生クリーム、卵白、小麦粉、ココアパウダー、砂糖

¥1,600

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

アールグレイ&イチジク&ハチミツ

【ガルニチュール】

・英国産アールグレイ茶葉でじっくりと煮込んだイチジクとレーズン

・厳選した国産ハチミツ

 

口いっぱいに広がるアールグレイの香りと、イチジクのプチプチ感。

レーズンの優しい甘みと、仄かに香るハチミツの上品な香りが贅沢な余韻を演出します。

Forchettaのパウンドケーキの中で最もリピーターの多い人気No. 1商品です。

  

【原材料】

バター、砂糖、卵、小麦粉

レーズン、イチジク、紅茶、アーモンドプードル、はちみつ

¥2,100

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

パイナップル&ナッツ

【ガルニチュール】

・香り高いベナン産の完熟ドライパインのラム酒漬け

・香ばしくローストしたアーモンド

 

ナッツの食感と、パインのねっちりとした食感のコントラストが癖になります。

噛めば噛むほどに旨みを感じる、新感覚のパウンドケーキ。

是非一度ご賞味ください。

 

【原材料】

バター、砂糖、卵、小麦粉

パイナップル、ナッツ、アーモンドプードル

¥2,100

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

ドライフルーツ&ラム酒

【ガルニチュール】

・レーズンのラム酒漬け

・アプリコットのラム酒漬け

・プルーンのラム酒漬け

 

アプリコットのキレのある酸味と、レーズン、プラムの甘みをラムの香りが引き立てます。

ベース生地はフルーツの味わいを引き立てる為に、あえてベーシックな生地を使用。

シンプルだからこそ素材の味をしっかりと楽しめる。

お酒好きな方におすすめの商品です。

 

※お酒を使用しているため、小さなお子様や妊娠中の方にはおすすめ致しません。

 

【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

アプリコット、レーズン、プルーン、ベーキングパウダー、洋酒

¥1,800

  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日

『季節限定商品』


リンゴ&スパイス&レーズン【冬季限定】

キャラメリゼしたフレッシュの山形県産リンゴと、3種類のスパイス、ラム酒漬けのレーズンと共に焼き上げたずっしりと食べ応えのあるパウンドケーキです。

【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

全粒粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、スパイス、生クリーム、リンゴ、レーズン、洋酒

¥2,600

  • 在庫切れ

金柑&アプリコット&柑橘

金柑&アプリコット&柑橘【春季限定】

和歌山県産金柑を使用した自家製ジャム

洋酒漬けのアプリコットと、八朔の皮を使用した自家製ピールを練り込んだ

甘酸っぱくジューシーなパウンドケーキです。

 

金柑の香りと甘味、酸味を生地にしっかりと閉じ込め、 フレッシュな味わいを楽しめる様に拘りました。

後味に残る金柑の苦味と香りの余韻までしっかりと堪能頂けます。

 

この季節だけの限定のお味となります。

在庫切れの際はご容赦ください。

 

【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

金柑、八朔、アプリコット、アーモンド、ベーキングパウダー

¥2,400

  • 在庫切れ

【数量限定】プラムとアールグレイのタルト

山梨県よりプラム「太陽」が入荷しました。

瑞々しい果肉は酸味と甘味がしっかりとしていてインパクトある味わいです。

今年は発酵バターを使ったシンプルなタルト生地に、イギリス産アールグレイを使用した上品なダマンドを合わせました。

プラムの力強い味わいを、紅茶の香りがそっと引き立ててくれる、そんなタルトに仕上がりました。

この時期だけの特別な味わいを是非ご家庭でお楽しみください。

 

【原材料】

バター、砂糖、卵、小麦粉

プラム、アールグレイ、アーモンド、その他乳製品

¥3,600

  • 在庫切れ

山形県産洋梨のタルトタタン【秋季限定】

山形県産洋梨をふんだんに盛り込んだ、この時期にしか味わえない特別なホールケーキ。

 (1台に洋梨まるまる4個を使用しています。)

生地と果実の2層に分かれ、

生地にはクルミ、ラムレーズン、キャラメルを練り込みしっとりとした食感に。

その上からオーブンでじっくりと火を入れた洋梨を一面に敷きつめています。

洋梨の香りとあまみ、瑞々しさが口いっぱいに広がり、生の洋梨では味わう事のできない芳醇な味わいと複雑な香りを楽しむ事が出来ます。

この季節だけの旬の味わいを、是非ご家庭でお楽しみください。

 

【原材料】

洋梨、バター、洋酒、小麦粉、アーモンド、ライ麦、砂糖、卵、クルミ、レーズン

  

サイズ φ21cm

高さ5cm

賞味期限 到着から2週間(要冷蔵保存)

※サイズ感は目安となります。多少のずれはございますのでご了承ください。

¥4,800

  • 在庫切れ

黒ゴマ&黒豆&アマレット【冬季限定】

甘露煮にした北海道産黒豆を、オリジナルの黒ゴマペーストと一緒に焼きあげ、仕上げにアマレットを染み込ませた、和のテイスト香るパウンドケーキです。

【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

黒豆、黒ゴマ、洋酒

¥2,400

  • 在庫切れ

洋ナシ&ゴルゴンゾーラ×クルミ【秋季限定】

キャラメリゼしたフレッシュの山形県産洋ナシを、クルミ、ラム酒漬けのレーズン、ゴルゴンゾーラチーズと一緒に、キャラメル風味に焼き上げたパウンドケーキです。

お菓子としてはもちろん、ワインとの相性も抜群なので、おつまみとしてもお楽しみいただけます。

【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

キャラメル、全粒粉、アーモンドプードル、ゴルゴンゾーラ、クルミ、洋ナシ、レーズン

¥2,600

  • 在庫切れ

大学芋&クリームチーズ&黒ゴマ【秋季限定】

兵庫県産有機栽培のサツマイモを使った大学芋のほっくりとした食感と、クリームチーズの濃厚な味わい。

黒ゴマの香りがより一層素材の味を引き立てます。

冷たいままでも勿論、温めて召し上がっても絶品です。

 【原材料】

バター、砂糖、小麦粉、卵

アーモンドプードル、ベーキングパウダー、キャラメル、サツマイモ、黒ゴマ、チーズ

¥2,400

  • 在庫切れ

『配送に関して・・・』

 

別途送料を1000円頂いております。

 ※クール便にて発送致します。

 

発送はクロネコヤマトにてお手続き致します。 

 

万が一到着した商品に不備がありました場合、必ず到着日より3日以内にご連絡ください。

それ以降のご連絡ですとご対応しかねる場合がございます。予めご了承ください。

 

到着日や時間帯の指定はできる限り対応致します。ご注文の際にお伝えください。

 

『お支払いに関して・・・』

 

お支払いは、銀行振り込みまたは代引きとなります。

 

代引きの際は代引き手数料300円(税別)が別途かかります。

 

振込先に関しましては、ご注文頂いた際にご案内させて頂きます。

お振り込み手数料はお客様負担とさせて頂いております。