鳥モモとオクラの即席煮物 レモンの香り
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=797x10000:format=jpg/path/s1260210964043da0/image/i57ec07fc71784d50/version/1499326224/image.jpg)
オクラと言えば、夏の代表野菜の一つです。免疫力を高めたり、疲労回復、消化吸収促進等様々な効能を持つ、非常に栄養価の高い野菜です。
加えて、鶏肉と一緒に食べる事で、これらの効果がさらに増幅されるのと同時に、スタミナアップなどの効果も得る事が出来ます。
夏バテで体がだるい・・・今一やる気が出ないという方。今回はそんな方たちにぴったりの夏らしい煮物のレシピをご紹介いたします。
煮物というと時間のかかるイメージですが、このレシピはフライパン一つで10分程度で作れてしまう、まさに夏の主婦の強い味方になってくれることでしょう。
レモンがないという方は他の柑橘でも代用可能です。スダチや青ユズで同じように作って頂いても美味しく召し上がって頂けます。
☆使用しているお皿
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=258x10000:format=jpg/path/s1260210964043da0/image/i7a057d67e1b46d47/version/1499326310/image.jpg)
☆使用食材
鶏もも肉・・・2枚
オクラ・・・5本
レモン・・・2/1個
万能ねぎ・・・3本
〇調味料
醤油・・・60cc
味醂・・・60cc
料理酒・・・60cc
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=248x10000:format=jpg/path/s1260210964043da0/image/i087006775011b3fb/version/1499326546/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=248x10000:format=jpg/path/s1260210964043da0/image/i17816479003251b8/version/1499326958/image.jpg)
⑤盛り付け
盛り付けに入りましょう。
レモンとオクラと鶏肉を、交互に重ねるように盛っていくと立体的に盛り付ける事が出来ます。
オクラの先端の方を一番上に盛ってあげると、見栄えがよくなります。
仕上げに万能ねぎを散らし、煮汁を少しかけたら完成です。
慣れてくれば10分程度でできてしまう煮物料理なので、時間の無い時でもさっと作れてしまうのが嬉しいですね。
レモンの酸味が夏らしさを演出してくれ、ご飯のお供にぴったりの一品です。
コメントをお書きください