「復刻夕焼け食堂 」

2025/2/16(Sun)

「お品書き」

20:30フードラストオーダー

全品税込表示となっております。

⭐︎魚料理

「福岡県産鮮魚のお刺身盛り合わせ」1人前2000円 2人前3000円 ※要予約

 

「福岡県産鮮魚お刺身をお好みで」時価

当日の入荷状況によりますので、詳しくは店主までお問い合わせください。

こちらのご注文は19時以降でお願いいたします。

 

「煮穴子」900円

江戸前穴子をシンプルに甘辛く煮込みました。ワサビと一緒に召し上がりください。

 

「和風かに玉」1人前700円

自家製の合わせ出汁にズワイガニとネギ、菜の花を合わせたお腹も心も温まるほっこりとした味わい。

箸休めにも〆にもピッタリです。お椀での提供になりますので、お一人様1皿のご注文をお勧めしております。

 

「自家製サーモンキムチ」1000円 

自家製薬念で漬け込んだサーモンキムチ。冬の寒さで美味しさを蓄えたネギもたっぷりと。

 

⭐︎肉料理

「メンチカツ」1個1000円

店主が夜な夜な揚げては研究を重ねたメンチカツ。

A5ランク伊良湖黒牛のニノウデと愛知県産田原ポークを混ぜ合わせたこだわりの黄金比。

溢れ出る肉汁と自家製の味噌ダレでお召し上がりください。

 

 

「定番唐揚げ」1000円

オリジナルのタレで漬け込んだ秘伝の唐揚げです。

 

「蒸しつくね」800円

豆腐を練り込んで蒸し上げたふわふわのつくねに甘辛ダレで。

 

「豚バラ肉の酒粕煮込み」1200円

愛知県産田原ポークのバラ肉を杉原酒造から取り寄せた酒粕で煮込んだ角煮。

 

⭐︎野菜料理

「春菊とジャガイモのアンチョビマヨサラダ」900円

シャキシャキの春菊とホクホクのジャガイモをアンチョビマヨドレッシングであえたさっぱりとしたサラダです。

 

「菜の花味噌」500円

菜の花を味噌であえた春のお酒泥棒。テーブルの片隅に置いてチミチミとどうぞ。

 

「芽キャベツの塩辛炒め」600円

今が旬の芽キャベツを塩辛と一緒に炒めた我が家のおつまみ定番の一品。

 

「柚子大根」500円

寒さで甘みを増した大根を柚子酢で漬け込んださっぱりとした1品。

 

⭐︎〆料理

「サワラ出汁茶漬け」800円

福岡県産鮮魚のあらから丁寧に抽出したお出汁をたっぷりと熱々の白米に。

シンプルイズベスト。

「お飲み物」

21:00 ラストオーダー

日本酒は半合をワイングラスでの提供となります。

価格は全て税込です。

【日本酒】

 A「常山 純米辛口 超」800円

常山酒造 福井県 五百万石

辛口すぎない辛口。程よい米の旨みと柔らかい飲み口からのスパッとキレのいい小気味いい味わい。

 

B「喜久盛 タクシードライバー 純米原酒」 800円

喜久盛酒造 岩手県 かけはし

近年流行りの飲みやすい日本酒へのアンチテーゼ。

これぞ日本酒の本来の味わいぞ!と強く主張するパンチのある味わい。

 

C「御前酒 1859   菩提酛」800円

辻本店 岡山県 雄町

最古の仕込み方法「菩提酛」を基に醸されたふくよかさと酸味、複雑な余韻を楽しむことの出来る完成度の高い1杯。

 

D「米宗 山廃仕込み純米 酵母無添加完全発酵」800円

青木酒造 愛知県 夢吟香

旨み系辛口という新しいジャンル。旨みの強い食材と合わせると染み染みと美味しい一杯です。

 

E「白木久 CHIMERA 特別純米」 900円

白杉酒造 京都府 コシヒカリ

食用米で醸すことにこだわる白杉酒造が新たに挑む変態的境地。3種の酵母、3種の麹を使用して産み出された、酸味をテーマにした新しい味わいの日本酒です。

 

F「仙禽 雪だるま」900円

せんきん 栃木県 山田錦

みんな大好き仙禽の冬の定番。人気どころはあまり使いたくない天邪鬼な店主ですが、やはりこいつは美味い。

 

G「笑四季 赤い糸 純米生原酒」1000円

笑四季酒造 滋賀県 渡船2号

今回のイベントの甘さ担当。甘いお酒こそ至高と考える笑四季酒造の中でもとびきり甘い。ラベルも甘い。名前も甘い。甘さのトリプルアクセルです。

 

H「UNO2 純米大吟醸 一段仕込み」1200円

桝田酒造店 富山県 山田錦

昨年夏に富山県に遊びに行った際に仕入れてきた秘蔵酒。純米大吟醸はこうあるべき!という王道の味わい。

どんなお料理にもピッタリと寄り添ってくる山田錦の懐の深さを感じます。

 

I「シークレット日本酒」1500円

こちらはイベント恒例の「裏日本酒」となります。6種類以上のお酒を召し上がって頂いた方のみご注文頂けます。

店主が富山で仕入れてきた幻の酒米を使用した限定酒です。ご奉仕価格での提供なのでお一人様1杯までの注文とさせて頂きます。

 

【その他アルコール】

「自家製梅酒」 800円

ソーダ割り、ロック、ストレートからお好みのスタイルをお選び頂けます。

 

【ソフトドリンク】

「梅ジュース」900円

 富山県のセイズファームというワイナリーが造るオリジナル梅ジュース。さっぱりとした酸味。

 

「3年熟成 薪火番茶」700円

宮崎県五ヶ瀬産。農薬化学肥料不使用の優しい味わいの番茶です。冷やしでの提供となります。

 

「コカコーラ」600円